Mmm, vad gott det blev!

Vill bara tala om att fikon- och amarettotopparna från gårdagens inlägg blev kanongoda. Man mixar 200 g fikon, 150 g mandelmassa, 50 g smör, 2 dl skorpmjöl och 0,5 dl amaretto och formar, jag gjorde bollar, som man sen doppar i smält choklad. Vi gjorde också snöbollar (smält vit choklad, blanda med kokosflingor och lite färskpressad citronsaft och forma till små kulor) och ett "man tager vad man haver"-godis av smält choklad med sukat, kokosflingor och hasselnötter. Åhhh, så gott det blev! Jag bakade ingefärskakor, även dom lika goda och "nyttiga" som ovanstående. Jag tyckte Delicatos reklam för ett tag sen där bilder på deras kakor hade kompletterats med texten "kan innehålla spår av vitaminer och mineraler" var lagom provcerande och rolig.

Idag skiner en blek vintersol!
Maria